|
|
Gegrilleerde Gemarineerde Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eetl citroensap
3 eetl droge sherry
tabasco
3 eetl appelazijn
2 theel zoutarme ketjap
versgemalen peper
2 theel plantaardige olie
3 theel water
2 afgestreken theel gedroogde oregano
24 grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
12 rode of groene slabladeren
6 schijfjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng het citroensap met de sherry, enkele druppels tabasco (naar smaak),
de azijn, de ketjap, wat versgemalen peper, de olie, het water en de oregano
in een ondiepe schaal. Schep de garnalen door deze marinade, dek de schaal
af en laat ze 15 tot 30 minuten in de koelkast staan. Verwarm de grill
intussen voor.
2. Schik de garnalen in een laag op een bakplaat en rooster ze 3 minuten
onder de hete grill. Keer de garnalen om, bestrijk ze met de marinade en
laat ze nog 3 minuten grilleren tot ze roze en net gaar zijn.
3. Verdeel de slabladeren over 6 borden en bedek ze elk met 4 gegrilleerde
garnalen.
|
|
|